シャインマスカットとクイーンニーナの糖度を
確認した。
シャインマスカットは、一本仕立ての真ん中、
両端付近の3房で糖度を確認をし、
14.4~15.6Brix%であった。漸く上がってきた。
クイーンニーナは1房で確認をし、17.2Brix%
であった。クイーンニーナは色付いていないの
で袋を取った。
(シャインマスカット）
(クイーンニーナ)
2017.9.3
栃木大平ぶどう団地の富田ぶどう園で、高妻や
藤稔、竜宝など数種類の葡萄を購入した。
黒ぶどうを育ててみたく品種を検討している。
高妻は美味しい！ 良さそうである。
（左：高妻、右：藤稔）
2017.9.16
シャインマスカットの糖度がやっと17度を超え
たので収穫した。450g、19.1Brix%
美味しい！
クイーンニーナは、色づくように、先週、銀色
の反射マットを敷いてみた。また、日が当たる
ように葉を少し間引いたりした。
少し赤みが増したようだ。
だいぶ良い色になってきた房もある。
けど、房の形は、いまいち。来年以降に期待！
(シャインマスカット）
(クイーンニーナ)
(クイーンニーナ)
2017.9.18
クイーンニーナを収穫した。重さは301g、
粒は16.5g、糖度20.7Brix%であった！
これも美味い！
2017.9.24
シャインマスカットは、樹の真ん中あたりの房
（No14)でも17度を超えた。
しかし、未熟粒が混じっていた。（写真の真ん
中下あたりで粒が小さく、萎んでいるもの。）
この粒の糖度は、8.6度。先週、No1の房にも
未熟粒があった。
7/1日、7/26日に、棚下が暗かったので、強
新梢と副梢の枝を結構間引いた。
この影響か？？？
枝を切るのは摘粒の時期まで・・らしいが、
棚下が暗かったのでつい切ってしまった…
樹勢が強く、新梢、副梢の管理が難しい。
（糖度モニター用NO14)
（形が良い房では無い！）
クイーンニーナは、色があまり変わっていない
か・・・
('17/9/24 クイーンニーナ）
2017.10.8
クイーンニーナが、ようやく良い色になって
きた。袋をとってから約1ヶ月もかかった。
棚下が暗かったことも影響しているのだろう。
クイーンニーナを収獲した。
糖度は、21.2Brix%であった。
('17/10/8 クイーンニーナ）
収獲したクイーンニーナに、変わった粒があ
った。ちょっと、皮を剥いてゴマで目をつけて
みた。
2017.10.15
クイーンニーナで、果粒が、赤と緑が混じって
いるものがあった。
緑色のものは、糖度が低いと考えていたが、
赤と緑では、糖度はほとんど変わらなかった。
ただ、緑色の方が、酸味が少し強く、赤色の方
が美味しいと感じた。
左側の粒から
赤：14.5g 18.9Brix%
赤：8.0g 19.3Brix%
緑：9.0g 19.2Brix%
緑：8.0g 20.4Brix%
（粒が小さい...）
「ぶどうの糖度推移@2017年」
モニターしている房の糖度推移についてです。
シャインマスカット
NO1 ：樹の北側の先端付近の房
NO14：樹の真ん中あたりの房
NO38：樹の南側の先端付近の房
クイーンニーナ
樹の南側先端付近の房
2017.9.24
シャインマスカットは、樹の真ん中あたりの房
（No14)でも17度を超えた。
クイーンニーナは、糖度がサチっている。
新梢が短く、あまり葉がついていないもの
だからか、先週、収穫した房では20度
を超えていたが、、
・シャインマスカット：17.6~19.5Brix%
・クイーンニーナ ：18.7Brix%
2017.10.1
シャインマスカットは、モニターしている3箇
所の房で、糖度がほぼ同じぐらいとなった。
・シャインマスカット：19.4~19.8Brix%
・クイーンニーナ ：19.5Brix%
糖度の測定のとき、粒の重さも測定していた
のでまとめてみた。房の下側から抜き取ってい
たことから、最初の方は、小さい粒のものが多
かったかもしれない。
条件が異なるので分布のグラフにはせず、抜き
取った日付に対する粒重のグラフとした。
・シャインマスカット
No1,14 11~13g
No38* 16ｇ
*粒数が少ないためか非常に大きい
・クイーンニーナ 16g 程度
2017.10.8
シャインマスカットNO14の糖度が、17.5Brix%
と低かった。そこで、他の粒を確認したところ
19.7Brix%であった。
・シャインマスカット NO14の房
粒重：13.9g、Brix：17.5%
粒重：12.2g、Brix：19.7％
粒が大きいから糖度が低かったのか、それとも
低糖度果粒の混入であったのか？？？
シャインマスカットでは糖度が低い低糖度果粒
が混入することが報告*されている。
糖度は、平均で1%低い。収穫時の外観で識別
するのは難しいとのこと。厄介である。
先日、この房では、未熟粒で少し萎んだ粒が
あった。こちらは外見で判断できた。
（糖度は更に低い）
今のところ、我が家では低糖度果粒が混入した
房が少しでているようだ。
＊引用文献：
・ブドウ「シャインマスカット」に発生する
異常果粒の特徴
・茨城県農業総合センター園芸研究所
・平成25年度
果粒の様子。（写真の左から、、）
シャインマスカットは18gを、クイーンニー
ナは、20gを超えた！
・シャインマスカット
No14 13.9g
No1 12.6g
No38 18.2g !!
・クイーンニーナ 20.0g !!
日はあたるのだが、糖度が低いためなのか
色づかない。
＃今年は花振るいを防ぐため、1回目のジベ時
にフルメットを添加している。
2017.10.15
シャインマスカットとクイーンニーナの糖度、
粒重の推移です。
シャインマスカット、クイーンニーナ糖度推移
シャインマスカット、クイーンニーナの粒重
('17/9/27 シャインマスカット）
（2015年9月22日 収穫）
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